quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

BRANCOS CHILENOS ACESSÍVEIS


SAUVIGNON BLANCS 


MISIONES DE RENGO SAUVIGNON BLANC 2012


Cheiroso, marcado aroma a pomelo(grape fruit) amarelo, pessego, abacaxi, citricos...se deixa beber fácil, de fato a garrafa sumiu num almoço estendido em casa com a minha esposa.
Em boca taninos suaves, pura fruta!, super saboroso e refrescante.
É um vinho que não passa por madeira...ideal para estes dias de calor, numa varanda ou um final da tarde numa piscina.
Quem procura estrutura, taninos fortes e complexidade num branco, favor se afastar deste vinho.
Simpático, agradável, aromático e refrescante.
Se vende nos super na faixa dos 25 reais...uma alternativa para ter na adega.
RPQ B+





LOS VASCOS SAUVIGNON BLANC 2012


Na faixa dos 35 contos este VASCOS bem mineral e frutado é uma boa opção.
Pertence aos Domaines do Barons de Rostchild (Lafite), o que alem do bom cartão de visita não significa muita coisa em si próprio...não tudo com selo francês é bom.
O resultado é um Sauvignon blanc bem aromatico, um pouco mas elegante e refinado do que o Misiones;
Se afasta um pouco dos típicos SB, citrico claro (limão e grapefruit), pessego e ameixa se apresentam mais sutis.
Fácil de beber, final agradável.
Aí a pergunta...vale a pena os 10 reais a mais do que o Misiones?
Se você é um apreciador dos SB, e diferencia um vinho elegante dum outro baseado em ser frutado e refrescante,  talvez valga a pena.
Eu prefiro 3 garrafas do Misiones do que duas do Los Vascos, ate porque na hora de abrir um SB (que não é a minha uva branca preferida) procuro algo refrescante e frutado sem tantas sutilezas.




GRAN HACIENDA SAUVIGNON BLANC 2012
SANTA RITA

Com um 2% de Semillón este SB da Santa Rita é uma opção bem interessante do momento que a Grand Cru oferece a preço promocional, de 44 por 30 contos em Janeiro..
Refrescante e mais herbáceo, oferece bons aromas a grape fruit e pele de limão siciliano.
Vinho frutado e mais floral, acidez  agradável, super refrescante.
Boa opção neste preço promocional.

terça-feira, 21 de janeiro de 2014

LUCA MALBEC 2009

Um grande malbec, elegante e estiloso



 Quando um vinho consegue que 16 messes de passo por barricas de carvalho francês (60% de primeiro uso) só aportem ao vinho todos os aromas e sabores robustecendo o produto final sem que a madeira seja protagonista ou invasiva e deixando ao vinho com uma incrível pureza, é que estamos diante dum grande vinho.  

Projeto pessoal de Laura Catena (sim, mais uma descendente da dinastia Catena, filha do Nicolás), este LUCA é um vinho elegante, sedutor, voluptuoso, cheio de fruta madura, envolvente desde o momento que o respiramos; logo de cara entrega aromas convidativos, frutos pretos maduros e toques defumados.


Em boca é carnudo, suculento e de final persistente e elegante, e parece estar no ápice de amadurecimento  Um Malbec entre os grandes a um preço não tão proibitivo assim. 

A Da Vinci importa ele e é vendido na faixa dos 130 reais...os vale??
Se teu paladar diferencia um bom dum grande vinho, se reconhece as sutilezas dum final de boca, se consegue interpretar como a madeira entrega estrutura mas não se apodera do vinho, se você é de aqueles que podem se apaixonar por um vinho a resposta é SIM.

 Isso é o que o LUCA fez comigo, ficar me perguntando porque não trouxe mais na minha ultima viagem.Na Argentina está por volta de 60 reais, se trocar bem seu dinheiro



92 pts WA para esta safra...merecidíssimos.

segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

MERCADO MUNICIPAL de SÃO PAULO



MERCADÃO  
TIPS para que o passeio não vire um cartão estourado






O mercadão é uma parada obrigatória para qualquer turista que visita a cidade, mas também para os paulistanos e os que moramos aqui... de fato eu religiosamente vou lá todos os sábados para fazer minhas comprinhas.

O mercadão é uma explosão de cores e sabores, impossível não ficar com as defesas enfraquecidas perante a quantidade e a qualidade da oferta, com tanta fruta, frios, especiarias, peixes e opções gastronômicas para comer in loco.

Como todo ponto turístico, existem trampas que evitar (se o teu orçamento é limitado) sem que isso signifique abrir mão da qualidade.

Odeio aquelas expressões absolutas do tipo “o melhor pastel do mercado” ou “a melhor massa de Sampa” como se aquele que escreve conhecesse todas as opções para dar uma opinião dessas... eu sou mais cauto e darei a minha sobre meus favoritos, após 4 anos de percorrer o mercadão...vamos lá:


Queijos – loja favorita -  RONI


 




















Imbatíveis na relação preço qualidade. Provolone defumado a 25 o quilo, caccia cavalo e a mozarela nesses valores também.Eles vendem uns saborosos nozinhos de mozarela, perfeitos para misturar numa salada com tomate, uns fiozinhos de oliva extra virgem e pimenta do reino.










Queijos: A idéia é caminhar o mercado, o mesmo queijo pode ser vendido a 72 o quilo, como o caso do Grana Padano italiano no LACTICÍNIOS ESTRELA, e uma outra barraca pode atingir os 90 contos.




















PATES e ANTEPASTOS: LACTICÍNIOS ESTRELA aqui a qualidade é realmente boa a o preço e de 39 o quilo
Sardela, abobrinha com peperoni, enroladinho de tomate seco com provolone...isso é o que eu compro aqui.
Em outros o enroladinho sobe a 50 o quilo






















Frios: linguiças artesanais, presunto serrano, Parma e outros, mas não posso falar muito porque eu compro o Villani San Daniele (D.O.C) a interessantes 120 o quilo no super, fatiado na hora.



Frutos Secos e Desidratados:
 LACTICÍNIOS  ESTRELA de novo, amendoim frito ou assado a 15 o quilo, castanhas de caju entre 35 a 45 o quilo dependendo a qualidade, só por citar alguns exemplos.









Bolinho BACALHAU:
















Aqui o vencedor é nitidamente o CAFE  MACHADO
Dos tiozinhos, irmãos eles, fazem o melhor bolinho dos que eu já provei do mercado, melhor do que o Mané (enfrente) e o Hocca.






Frutas: Aqui esta o perigo do mercado; frutas exóticas, gigantes a preço de ouro: Morangos a 90 o quilo (vão te dizer R$9 as 100 gramas, espertinhos do c...) uvas, ameixas, pêssegos a 39 o quilo...o segredo é caminhar e pesquisar.
Casa Gonzáles vende boas uvas Itália a 11 o quilo.









Massas / Quiches: Casa NANCY



Umas senhoras simpaticíssimas vendem massas pré-cozidas (boas entre 40 a 50 o quilo), quiches e se quiser almoçar algo diferente aos tradiças sandwiches de mortadela ou o pastel de bacalhau, elas fazem massas na hora, gostosas, servidas nas únicas duas mesinhas do lado de fora da loja.


Especiarias De longe os melhores preços, basta só comparar ao outras barracas e ver que se bobear, qualquer uma pode até sair o dobro. Grande sortido, incluso de meles orgânicos.




Pastel -  MANE: melhor pastel de camarão do que o super premiado Hocca.

Sandwich Mortadela MANE – e muito bom, mas é o único que comi no mercado, não posso comparar com outros.


O Mercadão é um lugar único, do melhor de São Paulo para passar uma manhã descobrindo cheiros e sabores, e um bom lugar de compras ficando esperto e sem se relaxar... caso contrario a piada pode sair cara...caríssima   


MERCADO MUNICIPAL SÃO PAULO 
rua da Cantareira 306, Centro







terça-feira, 14 de janeiro de 2014

LÁ DA VENDA

PARA LÁ DE BOM!







Difícil enquadrar esta loja que é um charme só. Em definitiva é um armazém, um empório que vende desde artesanato até roupa, mas que esconde o verdadeiro motivo pelo qual eu vou la: A COMIDA
É um restaurante de delicias caseiras, com ares naturebas e orgânicos, onde brilha a estrela da casa: o famoso pão de queijo (4,50), escolhido como o melhor da cidade e feito com queijo da Serra da Canastra, ovos caipiras orgânicos e polvilho.

























Mas alem do carro chefe, se preparam iguarias saborosas em porções honestas, pratos na faixa dos 30 a 45 reais.
Nesta ultima visita (eu já fui la umas vinte vezes) o calor senegalês de São Paulo não me deixou comer muito e só apreciamos os pão de queijos e o mix de bolinhos (22 reais pelas 12 unidades), não conseguimos nem chegar aos principais, os quais prometo fotografar na próxima visita.




Sabendo pedir não é caro, até porque eles têm um gigante diferencial para mim: NÃO COBRAM A ROLHA, da para levar seu próprio vinho e isso em Sampa não é pouca coisa não...faço questão de comentar e aplaudir este tipo de iniciativas numa  cidade cheia de empresários  gastronômicos com a faca na mão esperando aquele segmento de clientes facilmente esfaqueáveis.




Aqui não tudo é barato (principalmente os artesanatos a venda) e alguns pratos diminuíram com o tempo seus tamanhos, como a deliciosa torta de camarão, mas tem outros que dão para dividir, se pediu inteligentemente as entradas; dado importante porque neste contexto LÁ DA VENDA  vira um lugar para ir seguido, sem que a conta ultrapasse os 100 reais por casal.
Mesmo com opções de carnes e massas sobressaem os peixes de rio, os quais devorarei na minha próxima visita, assim que o calor deixe apreciar a comida.

Não me apaixonei ainda pelas sobremesas, muito elogiadas também... um brownie sem a umidade necessária no seu interior foi a minha estreia há um tempo e parei por aí.

O lugar tem um lindo pateo nos fundos e atrativas mesinhas na frente

2da e 3ra visita aqui:
http://enogastrogringo.blogspot.com.br/2014/09/la-da-venda.html

OBS  Na ultima visita, feita em julho de 2015, o almoço não foi tão perfeito assim, senti uma queda no tamanho das porções - a torta de camarão, na faixa dos 30/35 reais, vem cada vez mais enxuta, depreciando a sua RPQ.
O pão de queijo não foi forneado na hora....embora saboroso, não produz aquelas velhas sensações descritas nas matérias acima.
O "afogado no capricho" veio salgado de mais e francamente nem parecia um prato dum restaurante.
A losa usada na loja, originais e simpáticas cerâmicas dão um certo charme visual aos pratos, mas não sempre eles estão a altura.
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LÁ DA VENDA

Rua Harmonia 161, Vila Madalena